おはようございます
今日も朝から寒くてお天気が悪いTOKYO
でも、午後には
予報
つい先日の“初夏陽気”は
何だったんだろう
ってくらい…肌寒い
さてさて、
先日、焼いたスイーツ
ガトーショコラ
こちらのガトーショコラ、
なんと
バター不使用
ちょっとびっくり
レシピでは
板チョコ使用ですが
今回私は、製菓用チョコを使用しました
そして、お砂糖100ｇのところ
80gに減らして作ってみました
完成して…
一つ気になる点が…
このクビレ
原因は何だろう
カットしてみた
あっ粉糖ふってなかった
ゆるくたてた生クリームを添えて
断面
やや混ぜすぎた感、否めず
でもまぁ、
無塩バターがなくても
ガトショが焼けることを知りました
