こんばんは
昨秋の乃木坂
乃木神社
の次に向かった先は
La couleur d'ete
ラ クルール デテ
店内
今回は、遅ればせながらの
私の誕生日ランチ
主人と次男と訪問しました
メニュー
テーブルセッティング
器、かわいい
まずは
スパークリングワイン
かんぱーい
ワイン・ペアリング
こちらのお店、
テーブルに引き出しが付いていて
その引き出しを開けると
カトラリーがずらり
きちんと計算されているようで
引き出しがスムーズ
パン
バター
【前菜】
カンパチとベリーの
爽やかで旨みが感じれられる一皿
野田鴨とフォアグラの
パテオンクルート
白子のムニエル
焦がしバターソース
上にのっているのは
ごまのチュイル
松笠焼きのソースは蟹のソース
切れ味最高の
ラギオールのナイフ
グレープフルーツ ラベンダーの
グラニテ
フランス産
鴨肉のロースト
フランボワーズソース
ホロホロ鳥とポルチーニの
マデラ酒の煮込み
熊本県産和牛
オックステールの
赤ワイン煮込み
そして
次男がお祝いをお願いしてくれていて、
サプライズプレート
【デザート】
栗の渋皮煮
求肥
パンプキンシード
飴細工が素晴らしい
お茶と小菓子
ご馳走さまでした
