こんばんは
先日、次男が作ってくれた
チョコレートテリーヌ
使用したチョコは
成城石井で買った
カカオ72％
フランス産
クーベルチュール
チョコレート
パウンド型で焼成
型から取り出しやすいように
アルミホイルを敷いています
ナッツがちょっと見えます
冷凍庫で保存可能
添えるソースは
富澤商店で買った
冷凍ラズベリーソース
ショコラテリーヌを
程よく解凍してカットして
盛り付け
ラズベリーソースを添えて
グレープフルーツなどの
柑橘類とも合う合う
包丁でカットできる固さに
解凍する加減が
ちょっと迷ったけど
少し凍っているくらいが
美味しいかも
ご馳走さまでした