こんにちは
先日の神楽坂
ランチ訪問で向かった先は
La Matiere
ラ・マティエール
テーブルセッティング
メニュー
まずは
フルーツカクテルメゾン
＠1430円
グラス白ワイン
グラス赤ワイン
ランチBコース
＠4400円
全粒粉のパン
【前菜】
お友達の前菜は
青森産ヤリイカの
網焼きサラダ
プロヴァンス風
私の前菜は
山形豚と白肝のパテ、
竹の子とフルーツ
トマトのサラダ添え
上には砕いたブラックペッパー
コルニッションとマスタード添え
肉々しいパテ、大好き
竹の子が春らしい
新玉ねぎの
ポタージュスープ
ほんのり甘い新玉ねぎと
ヨーグルトが合う
【主菜】
お友達のメインは
柔らかく煮込んだ
塩漬け豚バラ肉の網焼き、
キノコとポテト添え
ナイフは
ラギオール
私のメインは
みちのく森林鶏
モモ肉のロースト
シェリー酢クリームソース
添えられたお野菜も美味しい
皮がパリッと焼かれていて
とってもジューシィー
【デザート】
お友達は
ヌガーグラッセ
フランボワーズのソルベ添え
香ばしいアーモンドと
ドライフルーツを使った氷菓
私は
ヴァニラ風味のクレーム・
キャラメル
キャラメルのグラス添え
美しくて美味しい
食後の飲み物
お友達はコーヒー
私は紅茶
最初はストレートで楽しみ
途中からミルクティーで楽しむ
いつ伺っても
安定の美味しさ
ご馳走さまでした
