【2024.バレンタイン】グルテンフリーのしっとりショコラ

こんばんは

今日は、昨日同様

ポカポカ陽気のTOKYOでした

そんな今日は

バレンタインデー

ここのところ、

チョコスイーツ、

色々GETしています

ゆっくりUPしていきます

さてさて

そんな季節に作った

ガトーショコラ

今回、使用した

製菓用チョコは

製菓用チョコレート

クーベルチュール

スペリオール

《送料無料》大東カカオ スペリオール エクアトゥール 1kg （1000g）× 3袋 業務用 ＜カカオ分:70％＞【ntur_vt】《5月-9月は冷蔵便でのお届け》《冷蔵手数料無料》

大東カカオ スペリオール エクアトゥール 1kg (カカオ分70%)

普段、色々なレシピで

スイーツを作っているけど

今回は、１つのレシピ一択で

何度も作りました

そのレシピはこちら

おもてなしのシンプルフレンチ [ 狐野 扶実子 ]

おもてなしのシンプルフレンチ

12cmの型で作成

この周囲のクビレって

どうやったら

ストレートの形を保てるのだろう

泣かない粉糖で仕上げ

砂糖 泣かない粉糖 190g 溶けない パウダーシュガー 粉砂糖　保存_ シュトーレン

溶けない粉砂糖 / 100g 富澤商店 飾り用粉砂糖

ガトーショコラ

何度も作って

撮ったので

どれも、同じ物に見えるけど

UPしちゃおう

カットしてみたら

ちょっと気泡入っちゃってるけど

しっとり加減が分かるかなぁ

微糖のクリームを添えて

も添えてみたり

ご馳走さまでした