おはようございます
今日は、久しぶりに
朝からスッキリ
のTOKYO
やっぱり、お天気が良いと
テンション上がるね
さてさて
先日作った
グルテンフリーのガトーショコラ
使い捨てのアルミの型で作ったのですが
自宅用にも作りました
こちらの型は
レクタングルM深型
野田琺瑯
オーブン、直火で使用可能
もちろん、ゼリーなどの冷菓にも
綺麗なホワイトカラーなので
色々なお料理が映えます
蓋もあるので、食品の保存にも最適
ラップを使えば
蓋はいらないかもって
思ったことあるけど、
冷蔵庫内で上に物も置けるし、
やっぱり蓋は必須
オーブンシートを敷き込み
ガトーショコラ生地を流し入れて
焼きました
粗熱が冷めたら
生クリーム
クリームの10％のグラニュー糖、使用
絞り出し袋に入れて絞ったけど
そのまま、ゴムべらで平らにのせるだけでも
もちろん、動物性クリーム
チェーン店などのデザートで
よく使われている
植物性のクリーム、
どうしてもスキになれない
その上に
たっぷりいちごと
生クリームで仕上げる
ガトーショコラ
2種類のいちごがあったので
カットも色々にして
ミントも添えてみた
大粒の“あまおう”は
カットしても、中が赤かった
蓋をして冷蔵庫へ
スコップケーキのような感じなので
取り出して、取り分ける
クリームとをのせる前に
ショコラを予めカットするのも有かなって思ったり
その方が取り分けやすいかな
ケーキのカトラリーは
高桑金属
ケーキフォーク＆レスト
フォークとレストのセット
こんなに小さくてかわいい
フォークのレストは
食品サンプルのようでかわいい
ちなみに、
カレースプーンとパスタフォークも持ってます
ケーキのレシピはこちら
ご馳走さまでした