こんばんは
お花見ブログが続いていましたが
今回は、久しぶりのおうちごはん
次男が早朝に豊洲に行って
鮮魚を買ってきました
私は、未だに魚を捌くのが
苦手なので…
まるごとの魚を買うことは
ほぼほぼない
今回は、次男が調理
金目鯛
うろこは、家事やろうで見た
ペットボトルの蓋で取ってました
バッタバタだったけど
なんとか、完成
デパ地下で買ってきた
ローストビーフのサラダ
トマトとインゲンの
ディルサラダ
ビーツのマリネ
生のビーツをアルミで包んで
オーブンで2時間くらい焼いてマリネに
マグロとオレンジのサラダ
脂ののっているマグロが
爽やかな柑橘と合う合う
金目鯛のオーブン焼き
前夜に下処理をして
当日は、オーブンで焼きました
お腹にハーブをたっぷり詰め込みました
チーズ＆レーズン＆くるみ
上からハチミツ
アイスボックスクッキー
はプレーンですが、
紅茶も焼きました
ここまで、ほぼほぼ次男作
私は
シェファーズパイ
だけ作りました
といっても、
ミートソースは次男作
それから、
シフォンを焼いて
カットして、
クリームと
いちごを添えて
シフォンサンドを作ったけど
うっかり忘れ
何はともあれ、
楽しく、美味しくいただきました
ご馳走さまでした