こんにちは
先日の青山ランチ
向かったお店は
あの
パイナップルケーキ専門店の
サニーヒルズのスグ近くにある
Remerciements OKAMOTO
ルメシマン オカモト
表参道と外苑前の中間くらいのところに
あります
入口には
ワインクーラーに
沢山の真紅のバラ
お食事前から
テンション上がる
早速、店内へ
落ち着いた店内
わくわく
メニュー
【Menu Special】
＠7260円
四角いガラスプレートには
お店の頭文字の
「R」の文字
卓上には
アルコールスプレーと
生花のバラ
そして
こちらには
マスクケース
の下には
まるでバスローブ
シャツ
みたいな
クロス
ドリンクメニュー
まずは
グラスシャンパーニュ
白ワインも
さて、お料理
【AMUSE BOUCHE】
本日のアミューズ
ガラスのグラスに入っているものは
人参のムース、
コンソメジュレとずわい蟹
上から
甘くて濃厚な人参のムースと
コンソメジュレが合う合う
アクセントの蟹も
お店の外の看板も
確か
紫色だったなぁ
そんなパープルのガラスのプレートには
バター
バゲット
【ENTREE】
ポワロー葱のテリーヌ
地鶏のレバームースと
トリュフのヴィネグレット
見よ、この葱の美しいてテリーヌ
つなぎを一切使っていないそう
ふんわりクリーミィーな鶏白レバームースと
トリュフのヴィネグレットは
しっかり酸味
そして後からトリュフの香り
【ENTREE】
フォアグラのポワレ
リゾットと甘口シェリー酒のソース
フォアグラ好きにはたまらない一品
カリッと焼かれたフォアグラと
クリーミィーなチーズ香るリゾット
【POISSON】
北海道産
鮮魚のポワレ
ロイヤルソース
鮮魚はマコガレイ
香草が程よく感じられる
ベルガモットのバターソース
トマトの酸味が
【VIANDE】
北海道産
和牛フィレ肉のソテー
ペリグーソース
添えられたお野菜も
とっても美味
そして、この黒っぽい粒々は
生ペッパー
【本日のお肉料理】
北海道産
子羊の盛り合わせ
バラ、肩や脛のソーセージ、ベーコン
もも肉はロースト
部位に合わせて
調理法を変えて
様々な味わが楽しめる
【DESSERT】
チリコーヒーのババロア
実は、私コーヒーが苦手だけど
美味しくいただけました
やわやわ
そして
わくわくの
ワゴンデザート
じゃじゃ～ん
この中から
お好きなだけどうぞ
この他にアイスもありました
めっちゃ迷った
全部食べてみたかったけど
食べきれないのは
申し訳ないので
中でも、ダントツ好きだったのが
美瑛のミルクアイス
牛乳と甜菜糖を
長時間かけて煮詰めて作られた
アイスは最高に美味しい
ガトーショコラにはゆるいクリームが添えられて
モンブランとプリン
【CAFE】
温かい紅茶
最初はストレートで楽しみ
ミルクはピッチャーで提供
途中から
ミルクティーで楽しむ
次男は
コーヒー
食後にレストルームへ
何から何まで
用意されていて
オシャレなお店は
お手洗いスペースまで
素晴らしく清潔感があり、
キレイでした
ご馳走さまでした
