おはようございます
2022年のお正月
お天気も良くて
穏やかなTOKYO
さてさて
昨日の元旦に
昨夏に一人暮らしを始めた長男と
義母と実父を迎えて
新年会をしました
まずは、
先月、石川県の金沢へ旅行へ出掛けた
長男のお土産
加賀金箔入り日本酒
金彩
金箔が沢山入っていて
キラキラ
縁起が良さそう
お料理
お刺身
左上のウニはふるさと納税の返礼品
左下の白いのはエンガワ
築地場外の斉藤水産で買って
冷凍しておいたもの
中央ピンク色のものは
知り合いが送ってくれた
カンパチ
右上マグロ
右下のサーモンは
ふるさと納税のエンペラーサーモン
エンペラーサーモンは
１つずつ冷凍されていて
解凍すれば
生食可能
冷凍庫に常備しておくと
とても便利
グラタン・ド・フィノア
そして
お節
SNSには豪華絢爛な
手作りおせちが
UPされていたけど
我が家は作ったことがなくて
(家族があまり興味を持たなかったのが理由)
今回は
冷凍の“おせち”を
お取り寄せしてみました
ぎをん や満文 青木庵
琴響・三段重
冷凍で届いて、
自然解凍するだけで
なんて楽チンなのぉ
【一の重】
(1)バイ貝甘串
(2)笹巾着(よもぎ)
(3)真鯛西京焼
(4)あかにし貝串
(5)金柑
(6)栗寿
(7)きんとん
(8)一口昆布巻き
(9)黒豆(梅型羊羹添え)
(10)祝海老
(11)小鯛西京焼
(12)焼帆立
(13)田作り煮
(14)わさび酢だこ
【二の重】
(1)鮑甘煮
(2)小松菜と揚げの煮物
(3)こはだ粟漬
(4)蒲鉾(紅)
(5)蒲鉾(白)
(6)まぐろ胡麻角煮
(7)子持昆布山海和え
(8)味付数の子
(9)貝真砂和え
(10)鮎土佐煮
(11)くるみ甘露煮
(12)伊達巻
(13)真だら子甘煮
(14)合鴨燻製串
(15)紫花豆綾煮
【三の重】
(1)寿高野
(2)椎茸甘煮
(3)粟麩
(4)蓬麩
(5)梅麩
(6)和らぎ巻(ほうれん草)
(7)和らぎ巻(海老)
(8)味付焼筍
(9)焼湯葉
(10)紅白なます(いくら添え)
(11)たたき牛蒡
(12)若桃甘露煮
(13)鰆昆布〆
(14)あいなめ南蛮漬け
(15)だし巻玉子九条葱入り
素晴らしいお節でした
興味はあるけど
手作りは…という我が家だったので
美味しく満喫できました
ご馳走さまでした
今年も良い年になりますように