こんにちは
先日の晩ごはん
お友達から
とうもろこしをいただいたので
塩鮭と一緒に
炊きこみご飯にしよう
本当は“魚焼きグリル”
で焼くんだけど…
中のクリーンナップを考えると…
どうしても面倒で
フライパンにペーパー敷いて
こんがり焼く
中までしっかり
焼かなくても
後で炊きこむので
大丈夫
焼けたら
皮と目立つ骨を外しておく
とうもろこしは
生のまま
実を外し
芯もとっておく
“かまどさん”に
研いだ米4合と
水 620ml
醤油＆酒 大さじ3
入れて
先程の焼いた鮭をのせ
とうもろこしを入れて
あとは炊くだけ
蓋の穴から
勢い良く湯気が出てきたら
１～２分で消火したら
蒸らし15分
ふっくら
とうもろこしの芯を取り除き
かきまぜる
仕上げにバターを入れても
いただきまぁす
鮭とコーンって
合う・合う
ご馳走様でした