こんばんは
何だか
すっきりしない今日この頃
まるでまだ梅雨明けしてないみたいな
不安定な空のTOKYO
さてさて
だいぶ前になっちゃったけど…
６月は結婚記念月だったので
Anniversary Lunch
へ行ってきました
今回は
五反田にあるMAY
予め予約をして伺ったのですが
スタッフの方が
お店の前に出ていらして
心温まる素敵な歓迎
店内は落ち着いた感じ
店内のあちこちに
素敵なガラスのアイテムが
オーナーが
好きで集めたようです
スガハラガラス
おしぼりは
お水をかけると
どんどん膨らむの
ランチのメニュー
ドリンクメニュー
せっかくなので
泡でかんぱーい
～Amuse～
いろいろなアミューズを盛り込んで
こういうスタイル、大好き
新玉ねぎの冷たいスープ
豚とごぼうのグジェール
グジェールとは…
シュークリームのおかず系的なものです
生姜のムース
梅のジュレ
鰹の燻製とアボカド
そして
バターがサーブされました
良く見ると
バターの上にお塩が
カマルグのお塩
ゲランドのお塩のように
とってもマイルドで美味しい
バゲット
オリーブオイルも美味しいけど
私はやっぱりバターが好き
えっ、
カロリーが気にならないかって
あはは
せっかく美味しいお食事をする時には
気にしないのよ～
～Entree froide～
フランス産冷製アスパラガスと
甘海老、雲丹のマリアージュ
見ての通り、
ふっわふわの泡です
泡の中には
ぷりぷりの甘海老と
雲丹が
そして
食べ終わると
器の中にも
泡が閉じ込められているかのよう
泡の次は
白ワン
～Poisson～
天然真鯛のヴァプール
ソース ノイリー
それにしても
こちらのお店のお料理は
どれも見た目もとっても
美しい
ソース ノイリーって
前にシーフードに合うと買った
ノイリー酒を使っているのね
パンがリベイクされているというだけで
贅沢だなぁ
カトラリーが
ナイフの背を見て
シャトーラギオール
そぅ、セミじゃなくて
ミツバチ
とにかく、切れ味抜群の
ラギオールのナイフ
～Plat～
1.黒毛和牛フィレ肉のポワレ
梅のマル
シャンド
ヴァンのバターと一緒に
お野菜がとっても甘くて美味しい
もちろん、
お肉も
この絶妙な焼き加減と
梅バターが素敵にコラボ
この一皿だけじゃなくて
2、牛ロースとサラダ
両方いただけるの
～Dessert～
マスカルポーネのムースと
アメリカンチェリーのコンポート
良く見て
ガラスのフタがついているの
中には
美味しさが閉じ込められてる
そして
今回は
結婚記念日
のお祝いだったので
デザートが
もちろん
こちらも
後からサーブしてくださって
いただきました
～The ou cafe et mignardise～
食後のお茶は
私は温かい紅茶を
最初はストレートで
紅茶はポットサーブだったので
途中からはミルクをプラスして
ミルクティーを楽しめた
もちろん、ミルクはピッチャーで提供
主人は
エスプレッソ
そして
小菓子
こちらも
素敵な器
お洒落なお店の
レストルームが
何気に気になる
正に
いたれりつくせり、といた感じ
ご馳走様でした
お食事を終えた時に
オーナーシェフが直接挨拶にみえて
心温まるサービスだなぁと思っていたら
お店を出て、ふと
振り返ると
私たちがお店の前の通りを
曲がって
姿が見えなくなるまで
オーナーシェフが
頭を下げて
見守って下さっていました
最後の最後まで
心温まる、素敵なサービスだなぁと
感じるランチでした
お食事だけでなく
おもてなしの気持ちが
細部に至るまで感じられる、そんなお店でした