こんにちは
先日の晩ごはんは
築地場内
三栄水産さんで買った
牡蠣を使って
何作ろう
何作ろう
ショートパスタを入れて
グラタンにしようかと思ったら
何気に
我が家のkidsは
ご飯系がいいと言うので
炊飯器でバターライスを作って
牡蠣とほうれん草の
ドリアにしました
こういった
オーブンで焼いて仕上げる
お料理で
一番上に
とろけるチーズをトッピングするのが
苦手
なぜなら
冷めてきた時に
屋根のように
固まってくるから
なので
私は
いつも
チーズパン粉をトッピングしています
パン粉に
パルメザンチーズと
ドライパセリなどを混ぜて
のせて
焼くと
サクサクうま～い
トッピングのとろけるチーズの代わりに
ホワイトソースの中に
グリエールチーズをたっぷり溶かし込みました
ご馳走様でした