こんにちは
今日は
実家dayだったのですが
帰ってから
大１長男
サークルへ
さてさて
先日
築地・宮川さんで
買って冷凍しておいた
鶏肉を使って
何作ろう
せっかく美味しい鶏肉だからね
あまり
味の濃い料理よりも
鶏肉の旨味を感じられる
ものにしよう
で
参鶏湯
を作ろうと思ったら
あの乾燥食材の
“参鶏湯用手作りセット”
http://ameblo.jp/rakuen2005/entry-11994802896.html
生憎、買い置きがない
新大久保まで買いに行く時間もないし
仕方ない、デパ地下
韓国食材店で売っていた
これをベースにするしかない
これを温めて
そのままでもいいんだけど
これだけじゃ
足りないから
かさ増し
圧力鍋に
宮川さんの手羽先と
生姜、ネギ、もち米も入れて
加熱
あっという間に完成
そして
宮川さんの胸肉を使って
炊飯器で簡単に
シンガポールチキンライス
＝上海チキンライス
＝カオマンガイ
を作っちゃおう
はい、完成
晩ごはんの時間だよ
鶏三昧だな
冷しておいた
シャンパンは
コストコで買ったもの
なかなか美味しいです
そして
サラダは
築地場内で買って
小分け冷凍しておいた
明太子を使って
明太マヨマカロニサラダ
アボカドも入れちゃった
参考にさせていただいたレシピ
http://cookpad.com/recipe/4124939
参鶏湯は
時間を置いちゃったら
もち米が
水分を吸って
更にボリューミィーになったよ
我が家では
チキンライスと言えば
ケチャップじゃない方が
人気あるの
ご馳走様でした