フランス料理教室 2016.05～阿波尾鶏レバーのテリーヌ

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こんばんは

先日のフランス料理教室

今回は

鶏レバーと豚肉のテリーヌ

新鮮なレバーをたっぷり使って

スパイスたち

型に流しいれたら

ローリエ置いて

パン生地で覆う

あとは湯煎焼き

美味しい目印は

切り口がローズ色

付け合せに

コルニッション

サラダと一緒に盛りつけて

レバーのニオイも全然しないよ

ご馳走様でした