おはようございます
昨晩は、まるで嵐のようなTOKYOでした
まだ
降ってるけど
そして
まだまだ
連休真っ只中
何だか
休み癖がついちゃいそうだわ
さてさて
先月教わった
バターミルクブレッド
すごく美味しかったので
これは、ぜひとも
お家で復習しなくっちゃと思ったんだけど
肝心なバターミルクって
どこに売ってる
そぅなの、
あったとしても
バターミルクパウダーという
粉状のものなんだよね
で、パン教室の先生にお願いして
GET出来ました
ナカザワの乳製品で
要冷蔵、
しかも賞味期限が
非常に短いの
しかし、冷凍
先月、教わってすぐあとに
作ったのだけど
生憎
撮り忘れていたので
冷凍したバターミルクで
二度目の復習でした
パン作りは
時間がかかるので
重い腰を上げないと
なかなか…なんだよね
発酵前
元気に発酵
焼き立て
上から見た
真横から
レシピにケービングするから
型から出して逆さまで冷ますって
書いてあったんだけど…
状態を忘れちゃって
とりあえず
横にしてみた
翌朝スライスしてみた
ふふふ、イイ感じ
私はこのくらい
しっかり目にトーストしたのが好き
いやぁ、自画自賛でどうなの
って感じですが
久し振りに焼いたパンが
美味しくて朝から
テンション
でした
ご馳走様でした