おはようございます
今日も良い天気のＴＯＫＹＯ
だけど、明日から
らしいけど…
うちの家族は全員花粉症
私が一番軽症っぽい
なので
この季節は大歓迎っぽいなぁ
さてさて
先日お雛様の日の夜に
高３長男の学校の
卒業謝恩会がありました
赤坂見附の釣り堀
何気に昔からあるよね
中学の謝恩会は
親子で学校の体育館だけど
高校は子なしで
なんと
The New Otani
宴会フロアーでは
うちの学校以外の高校謝恩会が
いくつか開催されており
迷子になりそうでした
着いた、着いた
じゃじゃーん
実は、 私も長男も
こういったサービスのバイトに縁があるので
何だか
懐かしいやら不思議な感覚
着席スタイルで洋食フルコースです
いよいよ始まるよ
まるで結婚式みたい
こういうの久し振り
今回のメニュー
来賓の方の挨拶終わったら
シャンパンで乾杯です
ブランプーレとモルタデッラ ポワブロンルージュに華やぐ
香草とシュークルートのプレッセ ミルフイユ仕立て
わぁ～キレイなんて浮かれてたら
もしや…
そぅ、赤いのは
パプリカちゃんでした
仕方ないわね・・・
そして、気を取り直して
スープは
花椰菜のヴルーテスープ 薔薇のカプチーノ
ピンクのクリームみたい
そこへ
熱いスープを注ぐ
で完成します
パンとバター
お次はお魚料理
赤穂鯛のポワレとローストポテトのエクラゼ
春告げる白アスパラガスと赤寿色のエスプレット
バスクの香り
お口直しに
口福はじける桜のグラニテ
これね、
シャーベットみたいな 感じなんだけど
お口に入れると
文字通り
ぱちぱち弾けます
ちょっと、懐かしい駄菓子みたい
いよいよ、メイン
牛背肉サーロインローストのパヴェ
芽吹きの季節映える野菜の庭園風
柔らかいビーフがたまらん
付け合せのお野菜も
春らしくて素敵
食後のデザートは
フランボワーズティーのパルフェグラス
アングレーズソースと共に
飲み物は
温かい紅茶をいただきました
ミルクティーで
ミルクはもちろん
ピッチャーで提供
先生を囲んで
お母様方と記念撮影
良い記念になりました
あっという間に
宴会終了
駅へ向かう時に見えた
東京タワー
さすがに終電の危機はなく
無事に帰宅なのですが…
この時、既に
慣れないハイヒールのせいで
足が瀕死状態
何がおこっても、
走れないってこういう事ねって
思いながら、
家路に着きました
ご馳走様でした
そして
改めて
卒業おめでとう