こんにちは
７月初めの日曜日
のＴＯＫＹＯちょっと肌寒いくらい
でも、ムシムシ暑いよりも
過ごしやすくて
昨日から期末テストの長男
今日も塾へ
次男も明日から期末テスト
部活がない分
少しは結果を出して欲しいところ
先日の晩ご飯に
揚げ茄子の肉味噌はさみ
しっかり濃いめの味付けの肉味噌を
切り込みを入れて
揚げた茄子に
庭で育った大葉と共に
挟んで完成
肉味噌は、
うどんにのせたり
ご飯にのせても
美味しくいただけます
これから旬の茄子が美味しい季節に
大活躍メニューなんだけど
気になるのは…
ただ一つ
茄子がしっかり油を吸い込んでしまうから
カロリーがね
私と主人はメタボを考慮して
なるべくkidsへ食べてもらいましょ
なるべくkidsへ食べてもらいましょ
ツヤッツヤの紫の茄子
キレイだなぁ
参考にさせて頂いたレシピ
