こんにちは
つい一昨日
生憎の
の休日
の休日珍しくkids二人とも
家族
人
人
家にいたのにお天気のせいもあって
どこへも出掛けず…
引きこもり何だか、普段部活で忙しいし
滅多に家族全員がにならないから
にならないからどうしても、
どこかお出掛けしたかったんだけど…
願い叶わず
ま、お天気が悪かったから
お天気が悪かったから長男の予定がなくなっちゃった結果で
急遽のだったから
だったから仕方ないかぁ～なんですけどね。
誰かが部活やら
お友達との約束なら
いざ、どこか行こうって
気持ちには
あまりならないんだけど…
不思議よね
今日は、誰もにいないので
にいないので何だか
それはそれで
ほっこりイイ気分だわ
さてさて
先日焼いた
米粉のゴマパンをスライスしてサンドイッチにしよう
自家製ブルーベリージャムのヨーグルトもね
サンドイッチには
チェダースライスチーズと
きゅうりと
チキンサラダをサンド
ゴマとチーズ、チキンが
すっごく合う・合う
お勧め・チキンサラダ
前夜に作って冷蔵庫に作り置き
【チキンサラダのレシピ】
ムネでもももでもささみでも酒を振りかけてラップして、レンチン
又は
お鍋にお湯を沸かし、塩入れて茹でても
冷めたら、手でさく
ボウルに
マヨネーズ 大さじ
マヨネーズ 大さじ
牛乳 大さじ
酢 大さじ
オリーブオイル おおさじ
塩こしょう 適量
ガーリックパウダー 適量
好みでドライパセリも
粒マスタードもお好みで
私の密かなお気に入り
栗原はるみさんの
ぷちぷちマスタード
これ、色々なお料理にもお勧めよん
ピリリが欲しかったら
カイエンペッパーも
ちなみに、この分量ですと
大きさによりますが、
鶏肉小さ目枚分くらい作れます
枚分くらい作れますよくコストコにもチキンサラダ
（あのアイスクリームのように丸く綺麗に盛られて、３つくらい入っているチキンサラダ）
味はあんな感じ
セロリのみじん切りを加えても更に美味しいかも
サンドイッチの定番に
加えちゃおう～ってくらい
美味しいです