おはようございます
今日は
月最終日
月最終日明日から10月だなんて
信じられない感じ
お弁当の為に前の晩に焼く直前まで作っておいた
レンコンのはさみ焼き
焼いちゃって、当日朝に
レンチンでも良かったのかも
レンコンもっと
薄くスライスすべき
いつもは
鶏ひき肉を使う事が多いけど
鶏ひき肉を使う事が多いけど今回は豚ひき肉で
味付けは、いつものそばつゆ頼み
【材料】
レンコン、ひき肉、ネギ、雑穀ミックス、片栗粉or薄力粉、そばつゆ
【作り方】
レンコンスライス
ネギみじん切り
雑穀ミックスはなければ黒ゴマなどでも
ひき肉あんを混ぜる
レンコン表面に粉まぶす（ノリ変わり）
ひき肉あんを挟んで
フライパンで焼く
最後にそばつゆじゅじゅっと
【アレンジ】
大葉みじん切り
しょうがのおろし汁
等ひき肉あんに入れても
冷めても美味しい・・・はず