キンちゃん父の庭で実った甘夏。

物置で寝かせて(←忘れかかってた。とも言う)・・・数ヶ月。

一気に剥いて作るは 調理用アマナツピール。

そのまま シットリタイプ。

型崩れは細く刻んで・・・爽やかヨーグルト。

今回は茹でこぼし＋水さらし・・・３回。　苦味ちょび残しで。

太陽を待って ドライタイプ。

ベタベタが虫を捕らえちゃうので覆いは必須！

この100円ネットって・・・

えむちん脱走封じ？　ケージ上部につけてたヤツだし。

天日干しネットは引越しで処分したまま。

何か気のきいた装置を。と思いながら

毎回コレ＋園芸用不織布で間に合わせちゃってる！

室内ではコギ毛にも細心の注意をはらいつつ・・・

万一付いてたら乾く前にコッソリ除去。

途中　ひっくり返して。

皮っぽいブツブツが戻ったところで。

アマナツピール(調理用)・・・完成！

お菓子やパン・・・ときには料理のアクセント。

味にも見た目にも使えるヤツ。

干す前や天日途中で砂糖をまぶしながら

じっくり乾かせば茶のツマミにも。

いただきフルーツケーキ。　オトナ味。

一年前までお隣だった・・・モトリンさん。

お互い日中は仕事で留守がち。ってこともあり

濃いおつきあい。ではなかったけど。

仕事絡みで現在もときーどき顔を合わせる偶然。

２月の再会時にはこれ・・・

漬け込みフルーツのケーキ付き。

見た目より軽いし味がこなれれて美味！

どうやってフルーツを漬け込む？ってポイントで。

モトリンさんのアバウトぉ～な説明を

さらに輪をかけたアバウトさで聞いてしまったので

かなり怪しげながら・・・

ガーッって切ってドーッって漬けるだけよ。

ってレシピに忠実にやってみた！

いつからうちにあるんだ？・・・なブランデー。

余ってた生リンゴ。　実験的に甘夏の生皮。

砂糖の扱いは？　ブランデーとのバランスは？？

修正可能なうちに確認せねば・・・。

コサン竹丸焼き。

最近ほにゃほにゃの丸焼き。ばっかり載せてる・・・けど。

煮物や炒め物とは違った魅力。

ホックホクでシャッキシャキ。　

塩や甘めの味噌で。

水田牛蒡のパスタ。

キメの細かいやわらかゴボウ。クセもなし。

ヒトリあたり一本ずつたーっぷり使用。

オリーブオイルやベーコンとの相性もマル。

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叱られて・・・

廊下に立たされたふたり。

いつもはすぐあきらめて寝そべっちゃうのに。

食前・食中に限っては・・・

背筋はピン！　両耳もピン！ピン！

　　左(らっくん)側から開けてもえむちんが先に滑り込んでくるのよね･･･

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甘夏ピール・水田ゴボー・耳ピン