スナップエンドウ。絹サヤ。グリーンピース。

早目の苗作りと霜除けハウスが功を奏したようで。

Ｒさんの魔の手もたいしたことなく済み・・・好成績でした。

絹サヤは火を通し過ぎずにパリパリ。

スナップエンドウ。

サッと加熱もいいけど

肉や魚介とじっくり煮込んでクタクタなのもまたよし。

まるく肥ったグリーンピース。

やわらかく茹でて雪塩をまぶしたら

あったかいうちにムシャムシャ。というのが

今年の人気（←我が家にて）だポッポー。

若いピースは魚のすり身と山芋でふわっと揚げたり。

これじゃぁヒスイ豆・・・とは言えないか。

黄緑も混ざってるし皮もついたままで。

三温糖使用のためどよ～ん。と色は悪いけど。

甘塩っぱいプリプリピースは・・・食前豆として人気でした。

奥の皿はカボチャペーストとアスパラハンペンサラダ。

エンドウたちが終わりに近付いて

枯れた葉が混じり始めると

つぎつぎ現れて何かを啄ばんでいくのは・・・

ヒヨドリのペアとか。

スズメの群れとか。

単独カラスとか。

そして入れ替わるように 空豆シーズン到来！

あのミニミニ が一ヶ月でこんなに立派に成長。

空を向いてたサヤが地面に向かって垂れてくると

そろそろ食べていいんじゃ？というサイン。

すぐに収穫すると全身が淡いミドリの若々しいお姿。

塩ユデ。でぷっくり。

サヤごと塩ユデ。は色がちょっと悪くなるけど香りはマル！

どどーん。と大皿に盛ると

実際よりもボリュームがあるような錯覚効果も！

裏綿たっぷりのサヤに包まれてるので

茹で上げてすぐに水気を切ってもシワらない。

丸焼きよりはアクとクセ(香り？)が弱まる感じ？

休日の空豆ランチ。

サラ玉たっぷりのケチャップチーズトースト。

ペッパーとハーブでこんがり焼いたらハムをペロン。

育ちが進んだ空豆の唇は焦げ茶色。

甘くて粉っぽい食感で・・・これも捨てがたい・・・。

このお豆さんたち。　ひとつぶ一粒がすごーく大きい！

そのサイズと色艶を伝えるべく。

今回は コギの眉間スケールをご用意。

エムスケール も最近はいい仕事してます。

が。　残念なことにお顔の色が淡すぎて。

豆がぼ～んやり。溶け込んじゃいました・・・。

ラクスケール を使うと背景色の効果で？

空豆が浮き出てくる・・・（3Dか！）。

↑ PCから離れてこの写真を見ると・・・さらにマメが浮きます！

このふたり・・・標準よりも小顔なため。

ソラマメをより大粒に見せてくれるのでした。

　　　　　標準より小さいスケールって・・・無意味だし！

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まめマメ豆 ・ ３Ｄなコギスケール

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