生食用のあみがお手頃でした。

レモンと醤油をかけて。身の甘さがひきたちます。

翌朝。
残ったあみを塩湯通し。

炊き立てのごはんにたっぷりのせ大根オロシ。
甘めの醤油をちょろっとかけてアクセントの小松菜漬
ざっくり混ぜてスプーンでパクパク。

海老芋の粉チーズ焼

（↑ チーズはもっとたっぷり使ったほうが美味。これは残り少なかったので・・・）

阿蘇で買った海老芋。煮崩れしないなめらかな種類です。
ダシ・薄口醤油・酒・砂糖で和風に煮ました。

残ったそれを別日の洋メニューに添えます。

粉チーズを上下にまぶしてオリーブオイルでこんがり焼くだけ。

まわりはサクッ、なかはモッチリふわり。

ジャガイモや普通の里芋でも。

カブの煮物もソーセージやマスタードで。

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海老芋チーズまみれ