店頭にきれいなトマトが並んでいました。

こういう変わりトマト、買ってハズレも多いけれど数回は食べてみることにしています。

青いうちは生でオツマミや漬物にも向いてるはず。
カットして味見・・・・・・・・すこぶるマズい・・・。

翌朝。
加熱にも向くだろうと前夜のトマトを調理。
横スライスして耐熱器に並べて塩をひとふり。
卵・ツナ缶（ノンオイル）・塩胡椒・醤油・砂糖ちょびを混ぜ
トマトの上からザッとかけてオーブントースターで4～5分。

朝から美味！
甘味と酸味とコクがほどよい旨いトマトになりました。
ツナ卵とトマトを混ぜるといい感じです。

でもあの色柄を隠してしまったのは残念。
上出来のグリーンゼブラは生でもサクサク美味しいのでしょうか？
まだ出会えていません。

ジャムには合いそうな気がします。次回に期待、大量買いで。

別日の夕食。
コノシロの橙〆

砂糖・塩・ダイダイの絞り汁・酢・薄口醤油ちょびでしめたコノシロは細切り。
残りゴハンを再加熱、あたたかいうちにダイダイ酢で酢飯に。
ゆでたまごの黄身を散らして。

若い青梗菜とホルモン味噌煮

ホルモンは茹でこぼしてザルにあげよーーーく洗います。
あとは水・芋焼酎・味噌・おろしニンニク・砂糖・濃口醤油ちょびで
コトコトやわらかくなるまで煮ます。

チンゲンサイは多めの油・強火でサッと加熱。
お湯を一気に加えてひと煮立ち。
ザルにあげて薄く塩胡椒・オイスターちょび。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

グリーンゼブラトマト