赤い包み。新筍貯筍と山椒。

アサちゃん部屋の低いベッド。

そぉっと覗くと いつだって。

赤い塊が乗ってたっけ。。。

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生でどうぞ。のサラ玉・塩タマ。

シャキシャキ甘い・・・ごっちょちゃーん！（←ごちそうさま。の意）

小さな白身のマスタード焼き。

両面に薄く塩。

粒マスタードたっぷり+薄口醤油+酒+砂糖ちょび。

からめて（漬け込まず）魚グリル･･･焦がし過ぎないように。

キッチン横の山椒は

ぷぃんと伸びて・・・身長50センチほど。

ホリホリ名人から届いた筍。

今年も ごっちょちゃーん。です！

竹の子飯。 定番の鰹ダシ+刻み油揚げ。

カラフル味噌汁でサクサク。

ちょうど一年前も たくさんのタケノコに恵まれて。

干しタケ保存のほかに 塩蔵を二種。

カットしただけの生筍と 下茹でした筍。

隠れるほどの塩をまぶして漬物器で水分を追い出せば

ちーっちゃくなるから・・・水気を切って袋で保存。

（↑保存状態チェック用に。と取り置かれてる2010年版筍）

じわっと塩抜き・・・夏秋冬の筍料理。

旬のタケノコには敵わないけど

カリポリ感もあって 風味もそこそこ。でした。

主張やわらかい山椒の芽は・・・

明太トーストにも貼ってみるピタ。

全面に混ぜたり散らしたり。じゃなくて。

１～２枚を てん。と貼るのがいい感じ？

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冒頭の赤い塊は・・・（ご存知？）包まれたらっくん。

この男・・・眠ってもタダでは起きないコーギー。

バスローブのおかげで新コマンドも誕生した冬！

う。 コ･･･コマンド。って呼べるかは微妙だけど。

こんど（次話？）見てやってくださいねー。

　　　
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