魚の煮付にちょぃとプラス

アスパラを炒め煮にして 卵黄ドレッシングで

ゼリーが恋しい季節になりました。

長芋の粗みじん寄せ

ぷち畑のロメインレタス

苦味や青臭さがなくて甘～いレタス。　カリカリ豚バラとよく合います。

ポテトサラダをのっけるのも好きです。

小イワシのキムチ煮付

甘味も醤油も少し控えて 仕上げ前に残り物キムチを加えます。

魚の煮付と言えば。

これは 太刀魚のノーマル煮付

濃口醤油・砂糖・酒で こってり甘辛くが定番。

でもときどき 何かをプラスしてみたくなるのです。

クツゾコのトマトニンニク煮付

鯛アラのガリ煮付

サバの粒マスタード煮付

サンマのバジル煮付



普通に作った魚の煮付。 最後に何かちょっと残り物素材を足すだけで

「今日のは いったい何？」という盛り上がり効果も。

白いゴハンじゃなくて パンのほうが合う味になったり。

合わせてみて こりゃ失敗素材の 蛇足煮付もありますが

かなり柔軟に吸収してくれる調理法のような（気がします）。

ただし。

調子に乗って 変わりモノばっかり作ってると

あ～ 普通のおいしい煮付が食べたい。っぽい風が吹きます・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　






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