ブリみつレモン・芋粉パン
なめらカブとトロリ雲丹
薄味でやわらかく煮た蕪に ウニをのっけて崩しながら。
温かくても 冷たくても。
蕪の滑らかさと ウニのトロッと。なかなか 合います。
天然ブリの竜田揚を蜂蜜レモンで
醤油とみりんで 甘さ控え目に下味をつけたブリ。
片栗粉をまぶしてカラリと揚げます。
蜂蜜 大さじ2 と レモン 大さじ4 を混ぜたものをザブっとかけて。
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