素敵ミソ

こちら トマチン味噌




江津湖界隈の一部で人気の品。 プーママさんの手によるものです。
以前から狙っていました。

いただけるというので すぐに押しかけ・・・
さっそく その夜のテーブルに登場。


ぷち畑レタスと一緒に 春巻の皮に包んでみたり。




別日には 熱々の大根と長芋にのっけたり。




材料から想像していた味よりも 深くてまろやか。


豆腐にも合いそうだし グラタンの隠し味にもいけそうです。



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ハヤトウリ・ツナ炒め



ハヤトウリ。生でサラダにしたりお漬物でも美味です。

今日は サッと炒めて ツナ缶を合わせ、塩胡椒・醤油・マヨネーズちょびで調味。




キムチパスタに鰯をのっけて



ゆでたパスタに バターで炒めたキムチ（汁ごと）を絡めて塩胡椒で調整。
三枚に下ろして塩胡椒をした小イワシの両面を オリーブオイルでさっと焼いて。

好みでレモンを絞って 適当に混ぜながら。










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