山伏茸がんも

朝。ぷち畑のサラダ菜にブロッコリー



胡桃パンをうすーくスライスして マスタードソースをきかせて。

夜。
山伏茸とガンモ

熱湯にくぐらせて油ヌキをしたガンモドキ。
おダシ・酒・砂糖・薄口醤油で やさしく煮含めます。
最後にヤマブシタケを小分けにして加え ひと煮立ち。



味噌豚とアボカド



豚の味噌漬け、しっかりした味付けなので ごはんを合わせないときは
野菜などをプラスします。
少し若めのアボカドをスライスして 一緒に炒めただけ。










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