『ジャガ塩辛炒め』

　
ジャガ芋とイカ塩辛のバター炒め　
　

ジャガイモは拍子切にしてレンジで加熱。
バターでイカの塩辛と少量のニンニクを炒めて、酒か白ワイン。
これにジャガをからめます。

蒸かしたジャガにそのまま塩辛とバターをのっけるのもいいけれど
バターで炒めた塩辛のソースも美味です。

カジキの無花果ソース

塩胡椒してソテーしたカジキ腹側。
先日のいちぢくジャムを使ったソースをかけました。
魚よりもポークやラムのほうが合うかも、そのうち再チャレンジ。

残しておいたジャガと添えトマトで翌朝のみそ汁。

ジャガ芋・トマト・油揚げ・レタス。
うちでは時々作りますが、味噌＋トマトの酸味も賛否両論でしょうか。

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