『里芋ブルー』

牛と豚のヒレステーキ

豪華な一皿のように見えますが添えてあるのは小さなフルーツトマト。
お肉一切れはちっちゃな料理です。

ポークには最後に粒マスタードと蜂蜜を塗りつけて焼き上げ

ビーフには 煮詰めたバルサミコ＋無花果ジャム　　このソース、好評でした！

里芋のブルーチーズ煮

ブイヨンや白ワインなどで煮込んだ里芋。
煮詰める直前にブルーチーズを溶かし込みます。

食感と味は合っていると思いますが
周囲にブルー嫌いな方がいらっしゃる場合は
罵られるかもしれませんのでご注意を。

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