蕎麦クレープ・鮭カマ味噌焼き

そば粉をクレープ状に焼いて
前夜のスモークドブタバラと野菜を巻いてみました。



マヨネーズ・醤油・お好みソース・小ネギを混ぜて。




またもやカマです。

国産の鮭でもこの部分は程よく脂がのっています。
新鮮なものが７カマ（切れ）も入ってなんと300円！（←シリーズ化？）



味噌・砂糖・酒・バター・唐辛子を混ぜたものに1時間漬けて オーブンで焼きました。




ホワイトソースが余ったら、少しだけでも冷凍しておきます。

同量の水と一緒に火にかけて、蒸かしたジャガイモを入れて 2～3分。
チーズをたっぷり入れて、溶けたら黒胡椒。




グリーンでも散らせば、それっぽい一品になります。
里芋でもいいし、チーズの種類も好みで。










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