『ブリ茗荷ドレッシング』

ブリのお刺身をミョウガの効いたドレッシングで

生ホタテ99％のつみれ汁。
フープロではなく、すり鉢を使ったほうが美味しい気がします。

旬の新ショウガたっぷりの生姜ごはんとともに。

揚げ豆腐

ペーパーに挟んで水気を切った豆腐を揚げるだけですが、作りたては最高。
角がカリカリして豆の香りがたちます。

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