『大葉むしゃむしゃ』

トマトの冷製。
やわらかいオクラも採れはじめました。

小羽いわしは鮮度がイマイチだったので軽く火を通して白ワインとリンゴ酢で。
ネギっぽいのはラッキョウの薄切りです。
ニンニクは皮ごとオーブンで焼いて。

同じものがたくさん採れると
漬けるか天日に干すかします、根菜でも葉物でもなんでかんでも。

雨で天日干しができないので連日シソの葉を食べてます。

軽くあぶった牛薄切肉。
ネギゴマ味噌かしょう油を落とした卵黄をたっぷりつけて大葉でくるんでムシャっと。

余った味噌は翌朝の炊きたてごはんにのっけます。

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