こんにちは！
武庫之荘 和菓子の楽emonです。
連投すみません。お付き合い頂ければ幸いです(*'▽')
さて、『楽emonショコラ』どんなお味なの？
今回、有名チョコレートメーカーのブラックチョコレートを使用しております。
あっ！生チョコ大福・ショコラ水羊羹・今回の楽emonショコラ、全て使っているチョコレートが違うんです！！ぜひ機会があれば違いをお試しください( *´艸｀)
なぜブラックチョコレートなの？
チョコレート自体に甘味がついているスウィートやミルクだと、カカオ本来の香りや苦味が薄れるんですね。
カカオ本来の苦味や香りを引き出す為、甘さを控えめにし、羽二重餅の甘さで甘味を補う。
２つの材料お互いの良い所を引き出してつくっています。
あるお客様から『結構ｼｮｺﾗの香りや風味が主張する味だから、濃いーお抹茶やカプチーノが合いそうね』とお言葉を頂きました。
なるほど！！言われてみればそうかも✨お抹茶にも合いそうです！！コーヒーや紅茶だと味がぼけてしまう。。再発見です(´ω｀*)ありがとうございます。
甘さ控えめで、お口の中で途中羽二重餅の甘味がきて美味しいーーー( *´艸｀)
パクパク食べてしまいそうです。。💦
こちら、冷蔵庫で３日、お日持ちします！！
で紹介していただきました(*'▽')