今日の夕飯はコロッケにしました。
ジャガイモがとっても安くって（５個９８円）、１５個も張り切って買ってきたの。
ジャガイモはグラタンやカレー、シチュー、使う用途がいっぱいあるからね♪
しかし今回、私は初の試みをしました。
一味違ったコロッケも作ろう！と。
結局普通のコロッケと、２種類作ったわけです。
そのかわったコロッケとは・・・・
さつまいも。
さつまいもを使ったコロッケです。（なんかたくさんもらっちゃって、どうしようか・・と放置してたのだ）
これが、またおいしかったので久々のレシピ～。
（リクエストももらってないけど載せちゃいます）
←見た目はフツーのコロッケです。
さつまいも ５００グラム
たまねぎ ４分の１
鶏肉 ２分の１枚（私はムネ肉を使ったけど、モモでもいいし、ささみでもＯＫ）
プロセスチーズ （固形がいいけど、なければスライスチーズでもＯＫ）
① さつまいもは沸騰した水の鍋に入れて、ゆでる。
② ゆでてるあいだに、みじん切りにしたたまねぎと、１センチ角に切った鶏肉をサラダ油を敷いたフライパンでじっくり炒める。
③ さつまいもは串が通るぐらいになったら、鍋のお湯を捨てて、こふき芋にするみたいに火にかける。
④ ボウルにサツマイモを入れて、つぶす。（熱いうちに！）
⑤ ④のなかに、②を入れて混ぜる
１センチ角に切ったチーズも混ぜる。
⑥ ⑤に塩コショウ少々と、シナモンパウダーを入れる。（ちょっと多めぐらいがいいかも？）
⑦ 形をつくって、あとは普通のコロッケのように 小麦粉→卵液→パン粉の順につけて、揚げる。
さつまいものあまみと、シナモンの香りでお菓子みたいなおかずになります。
ダンナの反応が怖かったけど、とってもとっても気に入ってくれました。
今回、じゃがいもコロッケは小判型、さつまいもコロッケは俵型にしました。