ネットお友達のきんときのブログ でレバニラを見て、作りたくなっちゃいました。
レバーって血抜きとか面倒くさそうというのと、うまく血抜きできなかったときどんな臭みが・・・？と思うとなかなか手が出せなかった。
だいちゃんに「レバニラ食べたいなぁ」と言われても
「それは中華料理屋で食べるもんだよ・・・」と引き気味だった私。
でも今は血抜き処理してあるレバーもあるようだし、とりあえずチャレンジしてみよう！とスーパーへ。
鶏レバーは処理が大変そうだったので、豚レバーを購入。
失敗したときの被害を最小限にするため、レバーは少な目の１２０グラムのものを。
にらは１把。
もやし買い忘れちゃったけどね。
買ったレバーはパックを開けてみるとすでにスライス状になってました！
あとは一口大の大きさに切って、血抜きのために水にさらして１５分ほど置いてみました。
血抜きしなくてもおいしいと言ってたけど、念のために・・・。
血抜きは牛乳でって良く聞くけど、レシピサイトで水で血抜きできるとあったので、迷わずそっちを採用。
牛乳もったいないもん。
そんなこんなで作ったレバニラですが、超美味でした～！
だいちゃんも「すんごいウマい！」とモリモリ食べてくれたし、私も１，２口もらったけどおいしかった。
明日もまた食べたい・・・と思えるくらい。
今度は２パックかって、にらも２把にして、もやしも入れよう！（超大量）
これから夏だしね～スタミナスタミナ♪