最近は
じゃこを冷凍していてストックがいっぱいあるので、
なんとなく使ってしまいます。。
美味しいですし
そして、水菜も・・・・・
ちょっと熱湯をさっとかけるだけで
水菜臭さが抜けるというか食べやすく感じるのは
ライツだけでしょうか？？
シャキシャキ感がいいですよね
もう寒いので、冷たいサラダで使う事も少なくなりそうです。
母いわく、
冬は祖母手づくりの
カキ土手鍋に水菜が入っていたそうです。
今度やってみたいな～～～
きのう、今日とめちゃめちゃ寒かったので、鍋が恋しくなってしまいました
水菜とじゃこのわさびﾏﾖﾈｰｽﾞ和え
わさびマヨネーズが好きなんですよね～～
ですが
わさびが苦手な方は入れなくてOKです
わさび入りだと味が引き締まるんです♪
マヨネーズだけだと脂っこくて・・・
材料
水菜 1束
じゃこ ひとにぎり(手のひらでね）
マヨネーズ 大さじ５～６
わさび 小さじ1/2
お醤油 小さじ１
ボウルに
洗って根元を切り落とし、３～４ｃｍ長さにカットした水菜と
おじゃこを入れます。。
マヨネーズとわさびを混ぜ合わせます。
わさびマヨネーズを
ボウルに加えて
マヨネーズと
具材をよく、和えます。
お醤油も加えてさらに混ぜます。。
お皿に盛りつけます。
分量外のじゃこを上に散らして
お好みで、
少量のお醤油をたらせば出来上がりです(^O^)／
マヨネーズですが
お醤油、わさびがいいのか
白いご飯にも相性がいいように思えます。。
てことは・・・・・
おつまみになるかな？？
水菜のシャキシャキした食感に
じゃこの歯ごたえが
満足感を感じます(^^♪
お醤油とマヨネーズの組み合わせも美味しいですよね(*^^)v