バジルを植えて、２ヶ月弱
ガパオライスやカプレーゼで大量に使うもまだまだできるので、大量消費できるバジルソースにチャレンジ
バジル60g、松の実、粉チーズ、ニンニク、塩、オリーブオイル
松の実はちょっと炒ってみました
ハンドミキサーでちょっとやっただけでもう完成
この香りと色は手作りだからこそ
早速、つまみに🍷
エビとマッシュルームのジェノベーゼパスタ
ニシンのムニエル
丸焼きピーマンのマリネ
ラタトゥイユ
フレッシュバジルの色と香りはたまりません！
この日は、わらび家でちょっと良い事があり、帰りが早かった主人と明るいうちから乾杯🥂
メニューは
豚肉にバジルやドライトマトを巻いて焼いたもの、じゃがいもと玉ねぎのビシソワーズ、カプレーゼ、そして、手作りパン
再度、プチパンにチャレンジ！
前回作ったプチパンをもっともちもちにしたくて、わらびもち粉を入れて焼いてみました
二次発酵前
二次発酵後
前回はもっとプクーっと大きくなっていたのに、不安になる
そして焼き上がり
そんなにふくらまなかったけど、美味しそう
わらびもち粉を入れるともちもち
前回はふわふわ
今度は、１２個ではなく大きめに焼いたらもっと中がもちもちになるのかな…
とりあえず、意外と簡単で美味しく焼ける事がわかったから今のうちにまたチャレンジしようと思います
蒸し暑い日が続きます
エアコンがきいてる部屋で高齢のわらびはほぼ横になってます
おや？おやおや
舌をしまい忘れてます
わらびの舌、触りたい…
そんな衝動をグッと抑えて、可愛い寝顔を眺めています
初！プチパン作り！
１３年前に購入したホームベーカリーに一次発行までお願いして、オーブンで２次発酵をしてもらいここまでプクーっとふくらみました！
（比較対象の写真がないのはご勘弁笑）
１８０℃のオーブンで焼くと
こんなに美味しそうに焼けました！
サイズ的にあれに良いかも💡
冷凍の海老カツやミニハンバーグを乗せて挟めば…
ミニ海老カツサンドの完成！
外でハンバーガーなどを食べない主人も喜んでいました
次は、もっとふわふわもちもちのプチパンにチャレンジしたいと思います
7月に入ってしまいました
早いですね…
先日、母から梅が大豊作でもう採るのも大変だから、採って持って行ってくれとの事で、主人と採ってきました
帰ってきてから、梅仕事です
今回は、梅シロップを作ってみました
鍋に梅と蜂蜜を入れてコトコト…
アクが出てきたら取っていきます
氷砂糖を入れて、アクを取りながら１時間煮込んで
完全に冷まして、消毒した瓶に詰めて完成
まだまだ梅はあるので、どんどん漬け込んで
今年は米酢、黒酢、ブランデー、ホワイトリカーの4種を作りました。
こちらは、３ヶ月後くらいから飲めるかな
近くにある、ピアBandaiの万代島鮮魚センターに魚を見にいくと、鯵やイワシ、生カツオが安かったので購入
主人が鯵の担当
手早く開いて、海水と同じぐらいぐらいの塩水で１時間ほど漬けて、水で洗い流し干す
わらびも応援
５時間程、風が通るベランダで干しました
イワシは私が担当
3枚におろして、皮を剥いで出汁と酢で作った漬け酢に漬けて
この日の晩酌
アスパラの柚子胡椒タルタルソースかけ
カツオの刺身
イワシとわけぎのぬた
鯵の開き
鯵の開きの塩梅が絶妙で、フワフワ
イワシの〆具合も良い⭕️
魚三昧な晩酌でした
〜おまけ〜
お母さんが、なにかしら落とすのを期待して待機しているわらび
可愛いねぇ
実家に、千葉の親戚から富里のスイカが送られてきました
タイミング良くちょうど実家に行ったため、お裾分けしてもらいました
包丁を入れただけで、バリバリと亀裂が入るほど身がパンパンです
主人とわらびはスイカが大好き
仲良く食べ始めました
ここまで食べて、皮までは食べないわらび
美味しいところを知っています笑
今年も、甘くてみずみずしいスイカを美味しくいただきました
毎年、ご馳走様です！
実家からもらった、新玉ねぎをふんだんに使って
新玉ねぎのスライス、豚肉と新玉ねぎ炒め、蕗の油炒め、カツオの刺身、ゆば
蒸し暑い日のぶっかけそば
長野のツルヤさんで購入した、くるみタレが美味しい
お金はかけずに、手間をかけて豪華に見える料理
丸々玉ねぎのスープ
ズッキーニを豚肉に巻いて、レモン風味の生クリームで煮たメイン
ブロッコリーの茎とおつまみ缶詰の炒め煮
休肝日のガパオライス
冷凍庫にあったトマトピューレとセロリのスープ
しかし、毎食毎にお腹がちゃんと空くのが不思議…
食事を抜くなんて事、今までの人生で5回はない気がします
わらびは１２歳
まだまだ走り回り、元気いっぱいですが、それはそれで心配でもあり…
フローリングで足を滑らせるのを見て、できる事しないとと思いワックスをかけることにしました
わらびと荷物を別部屋に移して
わらびは、これから何をするのか不安？興味津々？
とりあえず、使う道具と記念撮影
なんだか、緊張顔（笑）
さあ！スタートです
①掃除機でホコリなどを綺麗にする
②クリーナーを１５倍に薄め、雑巾で汚れを拭き取る
③水拭きを２回して、クリーナーが残らないようにする
④床を乾かす
そこまでやった後のフローリング
⑤専用のワイパーでワックスをかける
⑥３０分待つ
完成
写真では綺麗に見えますが、近くでみると、塗りムラ、凹凸、にじみと納得のいく仕上がりになりませんでした
あまりに酷いところを部分的に直そうかと、勇気を出してクリーナーで拭き取ってみると、どんどんドツボにハマって、なおも酷い事に
次塗り直すときは、もう少し考えてやらないとダメですね
でも、わらびの滑り防止には効果があります！走り回っても全く滑らなくなりました
結果、ヨシとしましょう
わらび、安心して元気に遊んで良いよ
週末散歩
朱鷺メッセの広場
朝ドラの週の題名でもあったシロツメクサが満開
一面、シロツメクサです
ここまで広範囲で広がっているのを見るのははじめて
しかも、花の香りもしてとても良い気分
わらびもシロツメクサの香りを感じています
いつもはあんまり、ニパ顔を撮らせてくれないわらび
この日はニパっとしてくれました
これも、シロツメクサのおかげかしら
違う日の散歩
振り向きざまのニパ
つい「わらび、あなたは本当にかわいいね」とわらびに言ってしまったぐらい笑
これも、口角が上がっているように見えて、私も笑顔に
１２歳のわらび、まだまだ元気ですが、これからも元気に長生きしてほしいので、こちらが色々配慮してあげなきゃなと思っています