『ケフィアの種』

ケフィアの種を貰ってきました。
・・・10年位前にブームになった時、ロシアから魔法瓶に入れて船便で持ち帰った種を大事に大事に育てつつ、
毎日牛乳を発酵させつづけてたそう。

がんばるよね。

で、グレインというそうですが、種はドンドン増えていくので増えた分、その人は配りつづけ、
・・・今回回ってきました。

まぁ、あんまり美味しくないですね。
私は酸味の強いブルガリアヨーグルトが好きなので。

この微妙に牛乳味の残った感じに違和感を感じます。
姉は気味悪がって食べません。

なんかロシアで飲んだケフィアはもっと炭酸味だったんだけどな・・・
これはあれかな・・・発酵が充分進む前に食べてるのか？