職場の同僚から
柚子&かぼすを山ほどいただきました...嬉しい😃
本当はこんな感じで皮の表面をスリスリするのがいいんです
本当は青唐辛子なのですが私は、赤い方が食べやすいので、毎年父が作っている唐辛子を使います(￣▽￣)
ドーン＼＼\ ٩( 'ω' )و //／／
鍋よし
半分砂糖漬け
まだ半分以上残ってる（笑）
柚子&かぼすを山ほどいただきました...嬉しい😃
庭にある柚子とかぼすは野鳥の餌になるだけだそうで
喜んで収穫しに行きました〜ฅ^•ﻌ•^ฅ
こんなに貰うつもりはなかったのに、持っていきなよ
どうせ朽ちて落ちるだけになる...と約6kg(｡･о･｡)
買ったら...￥おいくらでしょう（笑）
もちろん無農薬
形はいろいろだけど、安心安全で美味しいに決まってる...
ということで、今日は朝から仕事そっちのけで
柚子&かぼす仕事
とりあえず2kg程度使いました〜
本当はこんな感じで皮の表面をスリスリするのがいいんです
でもそんなことしてたら明日になっちゃうので！
ピーラーで薄く皮をむき
ブレンダーでブーン⊂( ˆoˆ )⊃ヴーン
時短っです
こんなに少なくなった...ように見える
もちろん無農薬（笑）
この唐辛子もめっちゃ辛い😢
入れ物を開けただけで、くしゃみ連発目が染みる...
10％の量のお塩とこれをまぜまぜ
ドーン＼＼\ ٩( 'ω' )و //／／
出来上がり♡
これを数日寝かせて、瓶で小分けして冷凍
1年余裕で持ちます！
鍋よし
餃子よし
ドレッシングに風味付けよし
アレンジに事欠きません
万能です...
残った果実部分
半分後ほど作るポン酢用に果汁100％
これだけ作って
まだ半分以上残ってる（笑）
次は何を作るか...
ちょ待て...
仕事します。仕事〜ฅ^•ﻌ•^ฅ
あまがえる
