イギリスでは
普通のスーパーに行くと
驚くほど いきの良さを感じる野菜がない
種類も ポテト にんじん 玉ねぎ レタス
が多くの場所を一年中占めているしね。
でも 他の国籍のスーパー行くと楽しい
昨日ふち立ち寄ったところも
オーガニック系のお店でかつ多分イスラム系。
スパイスもものすごいいっぱいある！！！
野菜はすごく元気そうなオーガニック！
かつ
みてこの豊富な！！！
みたことないくらい いろんな系のお茶がある！
私は 本気のスパイス系の インドやアジア系のお茶あったまって好きなので クラッシックチャイを購入。
お砂糖入ってないけどスパイシーですごく複雑で 魔法っぽい味がして
さらにミルク入れて飲んだら 甘味が出るっていう面白さ❤️❤️❤️
なぜか おまめ系もめっちゃ揃ってる！！！
いくつか買いました。
Aduki ってきっと小豆だよね。
もちろんドライのもあります。
野菜も しゃしんとりそびれたけど元気！
舞茸が どこよりも安くて大量購入しました！
そうそう イギリスだと
オーガニックのおまめとか
あと いろんな香辛料や パウダー系(アーモンドパウダーとか米粉とか)
こういう イスラム系だったり ターキーのスーパーだったり
そういうとこで買うと
イギリスのスーパーとは全く違う 値段で買えるのも面白い。
旦那が小麦粉食べないので
アーモンドパウダーやココナッツパウダー大量買いしてた時期は
いつもそういうお店で買ってました。
ものによっては本気でイギリス価格帯の1/2とか1/3だったから。(途中で突然イギリス価格帯のに合わせて大幅値上げされたけど)
他にも 日本のノリとかも色々売ってて
健康気にしてるのかと思いきや
どどーーーん！！！
突然のイタリアお菓子。
そういえば
人間の味蕾って 年取ると 減少するんですよね。
私もイギリスお菓子とか イギリス料理食べると
しょっぱいの味か
甘いの味
そのグラデーションしか味を感じず、、、 わたしの味蕾へって 味感じられなくなってるかなぁ？って思うんですが
自分で作ったり イタリア行ってお菓子食べると
バターの旨みや色々感じて
「わたしまだちゃんと感じる！」と実感できます。
えびもエビの味がさしてしないし クッキーも甘さ以外の味が少なくて しょっぱい系は深い味わいとか「旨み」がないんです。本当に不思議ですイギリス食材と料理。
日本の病院では 糖尿やら高血圧の方に
出汁や野菜などで しっかり本来の味を出すことで
塩を減らせる！減らしても十分に美味しさを感じると患者さんたちによく伝えていましたが まさにその逆が イギリス料理。
結局
チャイとトマト(赤くて美味しそう)
舞茸と珍しくベビーリーフでないほうれん草あったのでほうれん草を大量に買ってきました。
味のする料理を 作ろうと思います！
楽しみ