クレマたっぷりのエスプレッソ

カフェ紹介をしていきたいんですけど、今日は週末で家でのんびりしているので
私のカフェライフを紹介していきます。

前にちょっとできそこないのラテアートを載せましたが、今回はこちら

デロンギ家庭用マシンで作ったクレマたっぷりのエスプレッソです。
色も濃く、いいかんじのエスプレッソだったので写真撮りました。

エスプレッソはマシンと粉さえあれば簡単にできるんですけれど、
実は以外に、思っている味にならなかったり、クレマができなかったりします。
試行錯誤の末、韓国のカフェ紹介②で紹介した　『ＣＯＦＦＥＡＣＯＦＥＥ』
で豆を購入する時に「エスプレッソマシン用にしてください」と要求しました。

そして、もらった粉を見ると驚きの細かさでした。パウダースノーのような細かさの粉
このコーヒーで入れたエスプレッソが上の写真です。

ちなみにドリップ用のコーヒーは目が粗いんです。いいエスプレッソを抽出するには、
豆をできるだけ細かくすることがポイントでした。