手づくり麦味噌その４

夏仕込み麦味噌レポート✨29日目でーす♪

約1ヶ月が経ちました。熟成がどんどん進んで1日に何度も空氣を抜いてます。たまりのような液体も浮いてきました。

表面に白っぽいものが見られますが、これは酵母菌なので自然にしておくことにします✨

生き生き麦味噌ちゃんありがとう💖😊

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