最近は女性ファッション雑誌を殆ど読まない
あまり面白くないから・・・
十代の頃、好きだった雑誌は『ＳＴＵＤＩＯ ＶＯＩＣＥ』
あんな雑誌がまた出版されると良いんだけど
未だに購入しているのが、『ＢＵＲＴＵＳ』 ＆ 『きょうの料理』
『きょうの料理』は母親からの影響
母親は料理教室のアシスタントをしていたので、結構凝ったオーブン料理とかを作ってくれたりと
そんな事もあり、私は食いしん坊
おやつも手作りだったので
子供の時はスナック菓子を食べていた周りの同級生が羨ましかったり・・
大人になってから好き勝手に食べてますけど
『きょうの料理』は解説が丁寧で、最新の料理の流行が反映しているのが凄い
巷でナンプラーが流行りだしたら、それを使った料理が紹介されてたりと
感心するよ、まったく
初めて作る料理も失敗知らず 沢山の料理本があるなかかなりのレベル
しかも、ミシュランにのる名店のご主人が紹介してたりするのも特徴
最近は、初めて包丁を握る方用の『ビギナー』なるものまでも
両方とも勿論、ＮＨＫ教育で毎回放映されているので
調理方法をテレビで確認するだけでも大丈夫
今は新たまねぎが旬の食材で、それを使った簡単メニュー(ビギナーで紹介分)を
朝ごはんメニューとして
ムッチャ簡単、新たまねぎをあめ色に炒めて
それをバゲットにのせて、その上にチーズをのせてオーブントースターへ
勝手に応用して、ベーコン＆しめじ をプラスしても良いしね
『ビギナー』の良いところは簡単スピードメニューだから
仕事から帰宅してからでも、直ぐに作れちゃうところ
益々『きょうの料理』シリーズの虜になりそう
料理本を購入する時点で、食いしん坊の証ですわ