ホテルを予約した時に、伝統のオムレツ料理のメニューが送られてきました。
日本を発つ前に、もう、オーダー出来るのです。
文字だけのメニュー。
大いに迷って、やっと決定したものの、現地に行ったら、もう何をオーダーしていたのか忘れていました・・・。
ここの薪をくべての竈で、目印にあった長い柄のフライパンで焼いてくれるんです。
リズミカルに、手際よく焼いているのを、観光客がじっと見守っています。
卵は、ボウルにいっぱい泡立てるのですが、トントンとリズミカルに、音が聞こえるほど、力を入れて、泡たて器で、手作業。
TVでもお馴染みの光景ですが、実際に見ると感動です。
オマール海老のスープ。
絶品です。
海に面しているので、魚介類も新鮮で美味しいのだそうです。
ついにオムレツ。
ふわふわの、でもしっかりしていて、しぼまない。
日本で食べるオムレツは、少し甘いのですが、多分全く塩だけです。
それに、フォアグラソース。
立派なフォアグラ。
すごい贅沢・・・と思いましたが、食べ慣れない量で、途中でリタイア。
最後は、チョコレートのデザート。
これも、絶品。
チョコレート好きの私は、幸せいっぱい。
みんなでいろいろシェアしながらいただきましたが、デザートにも、大きなオムレツがあって、味付けは～同じらしい・・・ボリュームだけでも、びっくりですよね。
時に、ここは、カルヴァドスが有名らしく、トライ。
アルコール度が高いお酒で、カーっとくるらしいです。
味見がしたかった私ですが、言い出したのに、飲めない私は味見の前にリタイア。
翌朝は、早起きして、いよいよ、また長い階段を登って、見学に行きます。