調理師になるに当たって学ぶ項目
･食文化概論
･衛生法規
･公衆衛生学
･栄養学
･食品学
･食品衛生学
･調理理論
このうち、今日講習を受けたのは
衛生法規 公衆衛生学 栄養学 調理理論
1科目2時間 科目の間に10分程度の休みがありましたが
(お昼は1時間昼食時間がありました)
自分でも信じられないくらいの集中。
2時間があっという間でした･･･
と思ったのもお昼をいただく前まで。
2時からの4時間の長いこと長いこと。
講師の先生の教え方と声量にも関係してるのかしら。
聞こえにくくて 早くて ？って感じ
最後なんか時間が足りなくて、えらい飛ばしてました････無茶や～
講師の方は知識を分けてくださるときに
判りやすく伝えるってことを念頭においていただきたいわ。
こっちはひっさしぶりに使う脳みそなんで･･･お願いします。
と前置き長いです。
続きは次の記事で。
