公認スポーツ栄養士の上木あきこです。栄養監修やセミナー講師を中心に活動中。こちらでは活動報告をメインにしています。
食ふぃーるど 管理栄養士 公認スポーツ栄養士 上木あきこ 公式ブログです。
子どもと家族のための食の勉強会主宰、栄養士トークカフェ主宰しております。
スポーツ栄養セミナー講師派遣、チーム年間サポート、個人サポートのご依頼は随時お問い合わせください。 詳細はこちら 企業様の栄養アドバイザー業務、栄養士教育・保育園給食管理業務コンサルルタント、栄養サービスの企画、商品開発等も関わらせていただいております。
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こんにちは。公認スポーツ栄養士の上木あきこです。ご無沙汰しきりですが、、、ご案内です。中災防主催の「食コンディショニングアドバイザー養成講座」に登壇いたします。何を食べるか？どう食べるか？食に対する考えがちょっと変わるかもしれません。特定保健指導をされている、保健師さん、管理栄養士さん家族の健康管理を担う方や、病気じゃないけど毎日疲れやすい方など。受講していただくと「食コンディショニングアドバイザー」の資格を取得できます！ご興味がある方はこちらまで。https://www.jisha.or.jp/seminar/health/h3210_syokukon_advisor.htmlお待ちしております
こんにちは。公認スポーツ栄養士の上木あきこです。Rainbowringproject公認スポーツ栄養士チームで参加したブース出展.187名の方にご参加いただき無事終了いたしました。当日の様子はこちら。シスメックス社様のASTRIMによる貧血の簡易検査と、大塚製薬様にご協賛いただいたBODYMENTEを配布。多くのみなさまに、スポーツをする際の栄養につきましてご相談をお受けいたしました。イベント出演やブース出展等、公認スポーツ栄養士チームで出展のご依頼もお受けしております。お問い合わせはこちらまで。
ご無沙汰のアップになりましたお知らせです。このたび日清製粉さまの「こなサポレシピ」を監修させていただきました。ジュニアアスリート向けに、シチュエーションやコンディションをイメージして作成しております。実際にこちらの写真のアスリートにも取材をさせていただき、色々と感想をいただいております。冊子は、スポーツイベントなどで配布されるとのことです。お手にとっていただけますと幸いです。またWEBでもご覧いただけます。月ごとに新メニューがアップされるようですので、こちらもお楽しみに！https://www.nisshin.com/sports/recipe/
公認スポーツ栄養士の上木あきこです。もう2月も9日・・・去年もお声がけいただいて好評をだったとのことで、郡山訪問2回目でした。前回より時間を長くお話しさせていただいたスポーツ栄養セミナーと、昨年に引き続き、全日本サッカー帯同シェフの西氏と元巨人の鈴木氏とのパネルディスカッション。去年のイベントに参加してくださった方も少なくなく、またチーム全員で参加してくださった方や公認スポーツ栄養士受講生も管理栄養士もスポーツ栄養士になりたい方もいらして質問にも長蛇の列をいただきましてできる限りお答えいたしました。ご参加いただきました皆様、ありがとうございました！なにより、会場が温かい雰囲気で郡山の皆さんの歓迎がうれしかったです♡これからも微力ながらお手伝いができればと思います。
管理栄養士＆公認スポーツ栄養士の上木あきこです。新年あけましておめでとうございます。みなさまはどんなお正月を迎えられましたか？今年は例年になく、ゆっくり気持ちも晴れやかなお正月でした。継続している事業や、新規事業に思いをはせながら、昨日より始動しました。なぜだか、公認スポーツ栄養士関連の検索数が多くなっていてふと思いましたが、もうすぐ試験ですね💦今でも当時を思い出すとドキドキしますが、受験されるみなさま、脇をしめて、（あえて）気合いを入れて、全力を発揮してくださいね！思い返せば、昨年はセミナー講師のご依頼が多く、同業者である栄養士さん向けの研修や個人カウンセリングをはじめとして、ビジネスマン向け、女性向け、もちろんアスリート、ジュニアアスリート向け、そして小さいお子さんを持つお母さん向け、小学校中学校のPTAや保護者、指導者さん向けなど多岐にわたって実施いたしました。いわゆる「食育」も、実施者も対象者の違いや様々な実施方法がある中で、専門職である栄養士として食育を考えたとき、セミナーとは栄養教育の一環であくまでも手段であり、その実施だけではなくて、計画をたてて評価につなげることができてこそ栄養管理なのだということ。単発のセミナーでは、もちろんこのすべてを実施することができませんが、その後の実施しやすい方法の提案や考え方などを、できる限り経験を含めてお伝えすることに注力しました。同じセミナー内容でも、聞いてくれる集団の小さな違い（デスクワークなのか、営業職なのか、女性なのか、女性の多い職場にいる男性なのかなど）を考慮して、セミナー会場でアドリブを入れたりすることで、クライアント様より「参加者の方に合わせて情報提供をしてくれるので毎回勉強になります」とお声がけくださった方もいらっしゃいました。同業者の方も同席いただくことも多かったです（笑「伝える」ことをライフワークとしながら、今年もお役に立てることを増やしていきたいと思います。本年もどうぞよろしくおねがいいたします。2018年1月 上木あきこ
管理栄養士、公認スポーツ栄養士の上木あきこです。あと２か月で今年も終わりますね💦今年はセミナー講師業中心に、様々なテーマでお話しさせていただきました。特に比率が多くなってきたのは、企業様のご依頼です。健康経営を目指した食の取り組みに栄養セミナーを入れていただいたり、開発された商品をどう食生活にとり入れるかといった知識と実践のセミナーの依頼であったり、いわゆるシフト勤務や、特殊な環境のお仕事をされる方向けのセミナーなど、ご依頼の目的に合わせた情報提供が多かったように思います。セミナーだけではなく、商品開発のデータや開発の趣旨を的確にセミナーに取り入れたり受講者からの質問にも的確に答えてくれる人、といったニーズがあるようで、ご期待に添えるように準備万端で実施いたしました。そしてあたらめて色々な食の課題をお伺いするに、もっと栄養士が活躍するフィールドを広げていけば、食環境の改善や健康の維持増進に寄与できるのではないかと思います。熱い気持ちをもって、活動を続けたいと思います。
大変ご無沙汰しております。秋風がここちよい季節になりました。秋は講師として、学校やPTA、自治体、企業様と、様々な場所でお話しさせていただく予定で今から楽しみです参画しております、Fromkitchenのご紹介です。ただいま保育園給食のサポート業務で、主軸のサービスである献立の提供だけではなく、現場の業務改善コンサルティング、栄養士や調理士さん向け業務指導もお受けしております。今でこそ、フリーランスで講師業が多い私ですが、ベースにあるのは給食管理の現場経験です。調理室での調理、献立作成、発注などの給食管理業務全般、現場での栄養指導がそのベースになっております。給食の質や衛生管理が注目されている昨今ですが、そのスキルだけではなく、また栄養価があっているだけがいい給食ではなくだれに対する食事提供なのかそもそも給与量として設定が適正なのか食事の摂取量、残菜、個人差、食の多様性保育園の食に対するビジョンや食育計画保護者への情報提供などただ、安全に、おいしくだけではなく、様々な役割やニーズが食にはあると思っています。FromKitchenのサービスを導入していただいた現場の栄養士や調理士さんが、毎日の食育活動によって評価をいただけるようなサポート、情報提供を行っています。ご興味がある方はこちらまで。※【募集】10月下旬にはこちらで女性向けセミナーを行います
こんにちは！あっという間に6月…こちらの更新が滞ってごめんなさい業務報告中心になりますが、ちょちょことご報告いたします。年々、活動のフィールドを広げるべく、様々な業務につかせていただいております。その一つに、企業様向けのセミナーのご依頼が増えています。働く世代の方々で、病気ではない、メタボではない、でも健康とも言えないという方に向けた情報提供が少ないのが現実です。そこにアプローチをした内容で、実施させていただきました。コンディションを整えるための食事は、アスリートにも通じることです。「〇を食べれば身体によい！」「△（栄養素）をとるには、□（レシピ名）」といった情報のニーズはあります。ですが、その前に自分の体の中でどんなアンバランスが起こって症状がでているのか、を知ることが大切になります。それらがわかってこその情報。「今こんな食事をしているんですが・・・」「こんな目的でスポーツをしているんだけど・・・」といった個人的な相談もいただきました。中でも「一度、スポーツ栄養士のアドバイスをもらいたかった！」おっしゃってくださった方も。そんなご要望に応えるために、早速動き出しました。また報告さていただきますね
こんにちは！公認スポーツ栄養士＆管理栄養士の上木あきこです。昨日は管理栄養士の国家試験、先週は公認スポーツ栄養士の合格発表と、周囲の方々もドキドキハラハラ気分を味わっていました。私の管理栄養士の国家試験ははるか昔ですが、その勉強した知識がベースとなって今があります。公認スポーツ栄養士の試験も難関で、しっかりとスポーツ栄養マネージメントが実施されていないと合格しません。あまさがあったり、ただなんとなく・・・という場合はバッサリです💦残念だった方もちょっと休んでまたトライしてほしいと思っています。だって、実際の現場にはいったらこんなことばっかりですよ色々な節目を乗り越えて、今があるのだなあ、とも感じ、気持ちを引き締めているところです。しっかりと社会貢献していきたいと思います前置きが長くなりましたが、2か月ぶりの更新ですこの間もコツコツと新規事業、継続事業、実施してまいりました。自分の得意分野である（栄養コンテンツの企画、栄養サービスの構築、マニュアル作成、栄養サービス事業運営）業務を活かしたり、ご依頼が多くなり、ありがたい限りです。同業の栄養士さんにも声をかけられるようになり、ますますがんばらねばと思っています。チームがオフに入った選手や保護者さま、セパタクローの強化指定選手には、スポーツ栄養講師としてセミナーをさせていただきました。その中でも1チームは遠方でありながら、毎年の恒例行事として、スポーツ栄養セミナーを実施してくださるようになり、保護者さまの意識、知識は向上！毎度の基礎をおさえながら、家庭で悩むレシピやシチュエーションまで応用編でお伝えしています！未来につながる身体の基礎ができつつあります。また、競技者が少なく、まだ栄養情報が周知されていないスポ―ツの競技者さまからのご依頼も増えてきており、スポーツ栄養の理論が普及するように啓蒙活動にも力をいれた今冬でした。興味がおありになりましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。またまた、今冬は企業様向けの栄養セミナーの講師としても多数登壇させていただきました。クリニックでの指導経験（病気の悪化予防）や、特定保健指導の経験（健康増進、生活習慣病予防と対策）、パーソナルサポート（コンディショニング）より、社会人の方の傾向を把握しているので、こちらも好評をいただきました。塩分が多いから減塩しよう！ではピンとこない層の方々に対するアプロ―チは強みかなと思っています。こちらは、完全オリジナルのセミナー構成としております。ですので、クライアント様の希望、対象者様に応じて、随時セミナー内容をリニューアルし、お話しさていただいております。動画の出演や、大手企業様や代理店様の取材もお受けさせていただきました。こうみると、ここ2か月のお仕事、とってもありがたいです今月来月にも新規事業の予定がありますので、張り切ってまいりたいと思います！こちらの写真はイオン海浜幕張店さまで食育の講師をさせていただいた時のお遊びショットです（笑おもしろかった！・・・お問合せはこちらまでお願いします。https://syoku-field.jimdo.com/%E3%81%8A%E5%95%8F%E3%81%84%E5%90%88%E3%82%8F%E3%81%9B/
こんにちは！公認スポーツ栄養士の上木あきこです。年始から、来年度の事業計画（やや妄想ぎみ）と並行して、継続したお仕事やスタートアップで始まりました。お仕事のご紹介です。ありがたいことに、得意分野である、サービスの栄養監修のお仕事がつづいています今回は、じっくりとサービスを構築してきました、「冴えるをささえる」ブレインフィットネスの栄養監修を務めさせていただきました。新たな視点をもち、食の可能性も広がる分野です。読み進めていただくと、どーんと写真が出てきます（恐縮です）管理栄養士としても、活動のフィールドが増える予感がします年始早々に、仕事はじめの移動中にお参りをした出世の階段がある愛宕神社からスタート。パワーをもらって、今年も邁進したいと思います。
こんばんは！師走に入り、ご報告が遅れる日々ですありがたいことに、お仕事、特に得意分野ばかりが続いています。ちょっとずつ年内にご報告させていただきます。今週末はまた福島県にお邪魔しました。食肉協会さま主催の、肉を食え！というセミナーです（笑ちなみに、スポーツ選手は、炭水化物も食え！ともいいました（笑皆さんご存知、野球選手の岩村明憲氏あのサッカー日本代表に帯同する調理師さんである西芳照氏福島県代表の甲子園解説をされる飯島成一氏（お米屋さんの社長さん）という豪華メンバーの中、トークセッションまでご一緒させていただきました。やはり、その道のプロは、栄養に関してもよくご存知で！当たり前といえば当たり前ですが。強くなるためには、理論、その先に実践、自分にあったカスタマイズがあるわけで。岩村さんの海外での食事情な選手の食の話し、西さんのあの選手は・・・みたいな裏話など、飯島さんからは、野球の食の変遷や、まだまだスポーツ栄養が浸透していなかったころから（公認スポーツ栄養士の先生の理事）スポーツ栄養士からセミナーを聞いていたとか。私も興味深くお話しをきかせていただきました。正しい食の情報がチームの中で受け継がれたり、保護者の方が実践してくだされば、選手のチカラになり、夢をつなぐ手段にもなる！そう感じたイベントでした。セミナーでお話しさせていただいた受講者の方から、すでにご依頼をいただいてるので、また福島にお邪魔することになりそうです。オフ期に入るチームの皆様、是非公認スポーツ栄養士から食のレクチャーを受けて、栄養サポートをお受けになることをお勧めします！来期に向けて、お力になれるはずです。
こんにちは！管理栄養士＆公認スポーツ栄養士の上木あきこです。報告が遅れましたが、先日福島に行ってきました。サカママイベントに出演するためです。ご一緒させていただいたのは、サッカー解説者としてご活躍の戸田和幸さん。戸田さんとは保護者向けのトークセッションをご一緒させていただきました。楽屋では、現役の時のお話しや食に関することもたくさん質問しちゃいました！やっぱり、説得力が違いますし、私も勉強になります。今回はトークセッションの後、日本代表の調理師さんプロデュースのアスリートランチをいただきました。そして来月もサカママイベントに出演させていただきます↓http://soccermama.jp/event/13367サカママのお弁当セミナーです。お会いできる皆様、よろしくお願いいたします！
こんにちは！管理栄養士＆公認スポーツ栄養士の上木あきこです。今週末はイベント続き！追ってご報告いたします。公認スポーツ栄養士って、この10月に200名をやっと超えたらしい、超本気出さないとたやすくは取れない（場合によっては本気だしても取れない）、日本体育協会と日本栄養士会の公認資格です。その仲間と一緒に、スポーツフェアに出展しました。当日朝は土砂降りの中にもかかわらず、ご相談を多数お受けすることができました。管理栄養士以上に、公認スポーツ栄養士に相談する機会はまだまだ少ない現状があります。より競技に打ち込める環境づくりに必要な食。適切な栄養相談が公認スポーツ栄養士に受けられる環境が作れたらいいなと思っています。公認スポーツ栄養士は、スポーツ栄養の知識を持ち合わせているだけではなく、個人にとってどんな栄養が必要なのかアセスメントがしっかりとできることが特徴の一つです。そいうわけで、これからも精力的に全国のイベントにお邪魔したいと思っています！
こんにちは！管理栄養士＆公認スポーツ栄養士の上木あきこです。今週末の10月9日に、浦安スポーツフェア2016に出展します！内容はというと・・・「公認スポーツ栄養士による栄養相談」公認スポーツ栄養士は10月1日づけて200名を超えました！しかし、まだごくごく少数のため、直接栄養相談を受ける機会はホントに少ないんです・・・（ごめんなさい）その状況を打破すべく、仲間3人で、アスリートの栄養相談をお受けいたします。しかも！この3名は、病院での臨床経験あり、育児経験あり、特定保健指導の経験ありの、オールマイティー栄養士です！なので、「子どもの好き嫌いがあるんだけど・・・」「これステロールが高いんだけど・・・」「加齢とともに食が細くなってきたんだけど・・・」のような相談もお受けできます！先着60名様で受付順でお受けてしておりますので、タイミングが合う方、是非お越しください！「ライバルに差がつく？」「ベストタイムが出ちゃう？」あなたにとってそんな得する栄養情報を提供させていただきます。
こんにちは！管理栄養士＆公認スポーツ栄養士の上木あきこです。先日開催いたしました、栄養士トークカフェの実施レポートです。・・そもそも、どうしてこの会を設定したかというと。地味～に、でも熱くトークカフェの開催をしておりましたところ、来てくださる方々に共通する点が見えてきました。「スポーツ栄養士になりたい」「実際にどうすればスポーツ栄養士になれるの？」「スポーツ栄養士ってどんな業務内容など？」「子育てしながらスポーツ栄養士はできるの？」などなど。私の経験談は惜しみなくお話しするトークカフェですが、だったら、その先人の方にお話しを聞く機会を作れないか・・・ということで実際に起業している公認スポーツ栄養士の松田さんにお越しいただきました！みなさま、ご覧の笑顔です。個々のご質問に関しても、ゆっくりお答えいただきました。また、参加者の同士のアドバイスもトークカフェならでは。時間が足りなかったですかね！？というわけで、出会いは一期一会。チャンスをつかむためのきっかけになってくれたらうれしいです。開催は不定期開催となっております。次回は年明け冬頃かな・・・
こんにちは！管理栄養士＆公認スポーツ栄養士の上木あきこです。スポーツの秋、食欲の秋、勉強の秋。そのすべてにも当てはまる？今回は特別開催の栄養士トークカフェが近づいてまいりました。来週の日曜日の25日ですよ！お申込み後、お振込みを確認させていただいた後に、場所の詳細をご連絡しております。連絡がまだの方、届いていない方は、再度ご連絡をお待ちしております。ご参加予定の方、お会い出きるのを楽しみにしております。当日は、おひとりずつ質問をお受けしたいと思います。スポーツ栄養士になりたいあなた！フリーランスで働くってどういうこと？ママと仕事の両立っ？？なんていう疑問もどんどん解消して、仲間づくりをしていきませんか？あと数名募集しています↓
こんにちは！管理栄養士＆公認スポーツ栄養士の上木あきこです。今日はFromKitchenのご案内です。私は普段スポーツ栄養士としても活動していますが、FromKitchenの管理栄養士としても活動しています。参加者のみなさんが、私と同じ延長線上である、子どもを持つ母であること。ついつい熱も入り、そうそう！と共感しまくるという。そして、我が子のちょっとまえ、ちょっと先を、垣間見ることができる勉強の場、繋ぐ場でもあります。教室の参加者さんと、育児話しで盛り上がることもできるとってもあったかい関係。こればっかりは、どこも真似ができないと思います（笑HPはこちらhttp://fromkitchen.jp/visionBlogはこちらhttp://frkitchen.exblog.jp/ご興味がある方は、是非、料理教室にいらしてくださいね！
こんにちは！管理栄養士＆公認スポーツ栄養士の上木あきこです。一つご報告がございますかねてから準備を重ねていたスポーツ栄養士チーム「Rainbowring Project」が始動しました！スポーツ栄養士（ほぼ公認スポーツ栄養士）の仲間で、活動をしていきます。個人でもこちらのチームでも両方の活動を進めていきたいと思います。栄養セミナーや、商品開発、サービスの栄養監修など、ご依頼をいただいているところです。是非、HP、FB、ツイッター、インスタグラムで活動状況をチェックしてみてくださいね！HP：http://www.rainbowring.jp/９/25開催 栄養士トークカフェあとわずか募集中ですhttp://ameblo.jp/rainbow-09/entry-12184754271.html
こんにちは！公認スポーツ栄養士の上木あきこです。リオオリンピックまっただの中、朝から吉田選手の涙にもらい泣き栄養士は様々な職域があり、対象者によって情報提供や達成目標が違いますが。スポーツ栄養のサポートの目的は試合に勝つこと。そのために必要な要素（体格の獲得や食の自己管理など）に対して、栄養サポートをしていきます。決してレクチャ―のスキルを磨くだけではないんですね。選手の目標が達成されたときの喜びを共有できるのがスポーツ栄養士お醍醐味でしょうか。他の職域も経験してきましたが、スポーツ栄養士はこれがとっても明確さて、決してスポーツ栄養士の仕事はレクチャーだけではありませんといったばかりですが（笑先日、千葉県印西市の教育委員会様にて、学校歯科医の先生方や養護の先生、栄養士さん向けにスポーツ栄養のレクチャーをさせていただきました。これはいわゆるサポートではなくて、情報提供です。公認スポーツ栄養士として、日本スポーツ栄養学会からのご紹介でした。http://www.jsna.org/印西市は、スポーツの環境も整っていていました。うらやましいですね！加えて、地域ぐるみでスポーツを応援し、食育にも取り組んでいただけたらさらに、強くなりそうです！そんなお話しを別の自治体様でお話ししたら、是非うちもと栄養情報は本当に多岐にわたり、自分にとって適切かどうかを精査せずに実行してしまううことで、コンディションが崩れてしまうケースも多々あります。特にジュニアスリーとが回りの大人の影響で・・・というのがいたたまれません。情報格差も感じています。指導者の方、保護者の方を含めて、適切な栄養情報を心がけています。ダイエットと同じように、スポーツ選手がこれさえ食べていればOKという魔法の食品はありませんから！何を目指すのか。選手の不利益になっていないか。日々問いかけながら、栄養サポートに取り組んでいます。生身の人間ですから、すべてが教科書通りにいくわけないんですよね。経験が自分のエビデンスになっていく世界でもあります。選手の目標を達成するためのお手伝い。自分に何ができるか、精一杯取り組んて行きたいと思います。セミナーのご依頼も随時お問合せください。http://syoku-field.jimdo.com/%E3%81%8A%E5%95%8F%E3%81%84%E5%90%88%E3%82%8F%E3%81%9B/
管理栄養士＆公認スポーツ栄養士の上木あきこです！大変ご無沙汰しておりました、栄養士トークカフェ再開します（お待たせしました・・・意外と月日が経っていた・・・）栄養士・管理栄養士の方、栄養学生さん対象のトークセッションとなります。今回はスペシャルゲストをお迎えそのゲストさんとは・・・・トータルウェルネスコンサルティング 公認スポーツ栄養士の松田幸子さんです。ＨＰはこちらhttp://www.tw-consulting.jp/matsudasachiko.html スポーツ栄養士になるまでの道のり、今のお仕事について、などなど。質問タイムもたっぷりもうけていますので、気になることも聞いちゃおう！企画です（笑もちろん、私も一緒にトークセッションを行います。「スポーツ栄養士になりたい方」「フリーランスの働き方に興味がある方」「フィットネス業界の栄養士になりたい方」 などなど栄養学生さんも若手栄養士さん～ベテラン・ママ栄養士さんまで、是非いらしてくださいね！詳細はこちらです。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・日時 9月25日 日曜日 10:00～12:00場所：四谷駅徒歩2分※お振込みが完了次第お教えいたします募集：20名 先着順 あと4名様です♡お申込みありがとうございます！お子さん連れ歓迎（おもちゃなど適宜お持ちください）料金：3000円（飲み物は別途現地でお支払いください）お申し込み後お振込み先をお伝えいたします。＜キャンセルポリシー＞前日のキャンセル 100％申し受けます2日前のキャンセル 50％申し受けます※振り込み代は引かせていただきます・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・事前振込みをもってお申込み完了といたします。詳細は別途ご連絡いたします。お申込みはこちら↓参加ご希望の方は①お名前 ②職業 ③お子さんの同伴の人数と年齢 ④当日の連絡先 ⑤メッセージ を添えて、こちらのアドレスまでご連絡をお待ちしております。happy_syokulife☆yahoo.co.jp （☆を＠に変えてお送りください）すでに数名お申込みをいただいております情報収集や仲間づくりなど、お気軽にお越しくださいね！皆さまにお会いできるのを楽しみにしています、
