ぬか漬けを始めました。
ヤリタイナーと思いつつ、私の近くにはめいこちゃん（ｂｙごちそうさん）みたいな株分けするわよ！的な人はいなくて、スーパーでぬか見ーの、楽天でぬか見ーのしてたら、時は過ぎ。。。
どうしようかしら？と思っていたら、ある日、お出かけ先でぬか床セットがお安くなっているのを発見したのです。
わたしのぬか床。
容器＆ぬか床がセットになっていて、捨て漬けも不要、もー、すぐに漬けれまっせなセットです。
我が家に来た日から、このぬか床ちゃんには常に大根。
大根ばっかり漬けているのです。
皮ごと、５ｃｍくらいでズバッと切って、そのまま入れてます。
って、今調べたら、塩でモミモミせないかんようで。。。
ドーリデ。。。以下参照↓
そうしたらば、ぬか床がジュックジュクになって、水が出るわ出るわで大変だったので、ネットで調べて、クッキングペーパーに水を吸い込ませたり、あー、もうこれ埒があかんわと思い、斜めにして、水をドポドポ落とすという荒技を施しました。
その後、昆布を追加して、今は良い状態です。
はー、危なかった。
ぬかとっくりというのを入れようかな？とも考えたのですが、我が家のぬか床ちゃんは小さめサイズなので入らないのでは？と思い、購入には至っていません。
ちなみに、ぬかの追加は容器が小さすぎて、余裕がないのでできません。
って、どんな大きさ?!
冷蔵庫の中でもそんなに出しゃばっていない大きさです。
って、わかりにくいですね。
後ろにあるのが、野田琺瑯のレクタングル深型Ｓサイズなので、横幅もあまりありません。
ちなみに隣に置いている包みが彼氏のお弁当の包みで、レクタングル深型Mサイズなので、高さもそんなにありません。
そもそも、我が家の冷蔵庫自体あまり大きくないので、その中でそんなに大きさを感じないというのは、かなりコンパクトなのだと思います。
左がＩＫＥＡのキャビネット、右が１８０ｃｍの食器棚＆オーブンレンジ台＆ゴミ箱置き場のラック。
我が家は二人暮らしなので、小さめの冷蔵庫でも特に問題なく過ごせています。
いろんなお野菜がぬか漬けになるらしくてね、今はまだ怖さが先に立って、大根しか漬けれていませんが、これからチャレンジしていきたいと思っています。
豆腐とかもー！
これ、ぬか漬けにオススメよん的な食材がありましたら、教えていただければ、うれしいです。
