私、春巻好きです。
餃子も好きだし、シュウマイも好きだけど、たぶん、春巻が一番好き。
なぜか、あのぱりっとした皮にじゅわっとした具の絶妙なコラボレーションが食べたくなるときがあるんです。
ちなみに肉まん、チャーシューマンは含まずのランキング。
そんな春巻ですが、中の具は和洋中を問いません。
デザート系でもＯＫ。お餅とあんことバナナ巻いたのも好きだし、りんごとシナモン巻いたのも好き～。
となると、あの揚げた皮が好きなのかしら？
あ、でも、焼き春巻も好きです。
どうやら、皮が好きらしい。
随分前のことになりますが、そんな春巻をイタリアンで作ってみていました。
ぱぱっと簡単ハヤシライスプレート
のときに写っている春巻です。
ベランダで取ってきたバジルを素揚げにして飾ってみました。
簡単イタリアン春巻。
～材料～
① 春巻きの皮 ４枚
② ベーコン ２枚
③ とろけるチーズ ４つかみくらい
④ ジャガイモ 大１個
⑤ バジル １２枚
⑥ オリーブオイル 適量
～作り方～
① じゃがいもを細切りにして、レンジでチンする。
② 春巻きの皮１枚に２等分にしたベーコンを１枚、
①のじゃがいもを少し、とろけるチーズを軽く１つかみ、
バジルを２枚入れて、巻く。
③ フライパンにオリーブオイルを熱して、②を焼き揚げる。
④ バジル４枚を素揚げにする。
⑤ お皿に③を盛り、その上に④を盛りつける。
⑥ 食卓に持って行って、召し上がれ。
※注１ チーズとベーコンの塩気があるので、特に調味料は使いません。
※注２ オリーブオイルを使いましたが、サラダ油でも構いません。
とても簡単にイタリアーンな春巻の完成です。
大人な方は、ブラックペッパーをふってもいいと思います。
トマトをくるんで、揚げれば、簡単ピザ春巻になりますし、ツナマヨなんかをくるんで揚げてもおいしいです。
となると、春巻の作り方は無限大！
なんて、楽しいんだ！！
あなたも春巻の皮を入手して、限りなく続く春巻ワールドを探検してみませんか？！