次女を出産後、体調を崩したことがきっかけで、この五年くらい、グルテンフリー生活です。
グルテンフリーにして、お腹の調子が格段に良くなりました！体も軽く感じます。原因不明で起きていた関節炎もほぼ無くなりました。
最初はできる限り100パーセント、グルテンフリーの食生活にしていました。醤油もグルテンフリーのものを使ったり、餃子も春巻きも皮は食べない、とかやっていたんです。
でもそうすると、やっぱり家族の食の好みと折り合いがつかないこともあって。。。体調が良くなった今は、ゆるく、90%くらいグルテンフリーという気持ちでやっています。
小麦が食べれないって、大変じゃない？とよく聞かれるんですけど、基本家では和食だし、もう慣れてしまって、そんなに支障も感じないんです。
パンやパスタは、市販でもグルテンフリーのものがもたくさんありますし、蕎麦は十割そば、うどんはライスヌードルで代用。
外食も、有難いことにバンクーバーでは殆どのお店でグルテンフリーのオプションがあります。
今日はラーメン大好きの夫と娘達と一緒にダウンタウンのラーメン屋さんへ行きました。
さすがにラーメン屋さんは、グルテンフリーオプションがある所は聞いたことがないのですが、、、
オーダーの時に「麺を別にして下さい」とお願いしたら、スープと麺とトッピングを分けてくれました。
持参した生煮えのライスヌードルをスープに入れて、
トッピングをのせたら、ほら、立派なラーメン！！
普通に美味しかったです〜
(残った麺は夫と次女が「替え玉」として、完食してくれました！)
こんなゆるーいグルテンフリー生活ですが、体調が良くなって、もう、以前の食生活に戻したいとも思わなくなりました。
お腹の調子が悪いなーとか、何か炎症系の体調不良で悩んでいる方、一度グルテンフリー、試してみて下さいね〜♡